雨湖新闻网讯（通讯员 曹成鹏）一村一品，强村富农！产业兴旺是乡村振兴的重要基础，是解决农村一切问题的前提。一村一品是产业兴旺的重要抓手，从市场需求出发，整合本村优势资源，大力推进标准化、品牌化和市场化建设，培育出市场潜力大、区域特色明显、附加值高的主导产品和产业，进而提高农产品附加值、拓宽农民增收渠道，促进农业产业结构调整、现代农业转型升级。雨湖区农综改核心村姜畲镇泉塘子村，大力发展黑皮鸡枞菌，探索出了一条乡村振兴新路径。

黑鸡枞菌——菌中翘楚供餐桌。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。经过科研人员数年的潜心研究，2006年选育出能实现人工栽培的珍稀食用菌。2017年泉塘子村开始探索黑鸡枞菌生产，2019年引进蘑蘑哒公司专门研究该菌菇的设施化和数字化生产，2021年依托农综改项目支持该公司建设了9栋5G智慧珍稀食用菌出菇车间和年产400万棒的黑皮鸡枞菌种中心，2022年该公司获批湖南省农业产业化龙头企业。经过近几年的发展，泉塘子村“蘑蘑哒”牌黑鸡枞菌，因制定了种植标准、分类标准和稳定的产能，深受客户青睐，已经走上长株潭千家万户餐桌，供给北上广深市场，市场份额占全国三分之一，成为家庭清炒、煲汤佳品。

黑鸡枞菌——联农带农共致富。小小鸡枞菌，共富“黑黄金”，蘑蘑哒公司通过“公司+村集体+合作社+农户”的模式，不断壮大“合伙人”体系，撬动亿元特色大产业。盘活村民闲置房屋、猪舍建设“蘑菇”车间，由该公司提供生产技术、统一收购，现已建设8户，正在建设14户，每户增收约10万元，带动村集体经济年增收近百万；村民还可在蘑蘑哒公司务工，从事下种、采收、削根、包装等工作，带动100人就业，人均月收入超3000元，不断推进共同富裕步伐。

黑鸡枞菌——数字赋能促丰收。黑鸡枞菌娇嫩无比，对温度、湿度、二氧化碳浓度要求高，如何实现从自然界一年一熟到生产车间三季出菇？通过设施温控大棚、5G技术数字赋能、远程监控，依托科技手段支撑，让“小蘑菇住进空调房”，实时监测种植基地各项环境实时数据，实时上传至云端，便于管理人员监测掌控黑鸡枞菌的长势和基地内部环境情况，确保基地不受外界气候影响，完全满足黑鸡枞菌整个生长周期对温、光、湿、气的要求，相比于数字化赋能前，产量增加20%，产品优品率提高30%，人工成本降低40%，有效确保了黑鸡枞菌的稳产高产。

黑鸡枞菌不但是泉塘子村乡村振兴、农民增收的重要产品，也是国人营养来源的重要来源。通过将黑鸡枞菌产业化，走出一条精品化农业发展之路，不断提升食用菌菌种标准化水平，实现种源安全、种业振兴，将雨湖区农综改培育的产业优势转化成“共富”优势，深入推动农业产业发展与菌种种业振兴，夯实乡村振兴压舱石。

作者：曹成鹏

责编：梅晓蕾

来源：姜畲镇